Торт "Хлопец кучерявый"

Испечь торт - это для меня всегда было чем-то невообразимым... ну, коржи я могла испечь, но крем - это уже выше моих сил... и вообще, лучше всего мне удавался торт "Муравейник"... даже вычислила, что, если начать его делать в 10 вечера, к 5 утра заканчиваешь... ))) правда-правда, засекала время )))
Познакомилась я весной на прогулке с коляской с замечательной девушкой Юлей, которая переехала к нам в город с мужем из Донецка. И на очередной прогулке с колясками она меня научила делать этот торт, пообещала, что делается быстро и вкусный. Муж у меня любитель сметанных тортов, поэтому я не стала надолго откладывать и испекла этот тортик на годовщину свадьбы - 12.11.
Юля не обманула, все получилось очень легко и, главное, быстро. Недостатком были крупно нарезанные кусочки верхнего коржа, но этот недостаток во втором и последующих тортах я исправила - стала мельче резать. Муж был прав - так вкуснее. Делала его уже 3 раза - 12 ноября на годовщину свадьбы, 14.11 для гостей и 20.11 на день рождения дедушки... Сама от себя в шоке )))
Для торта нужно:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 ч.л. соды
0,5 банки сгущенки
1,5 стакана муки.
Все смешиваем, делим на 2 части - два коржа. Один сразу ставим в духовку выпекать, во второй добавляем 3 столовых ложки какао.
Когда первый корж печется, делаем крем: смешиваем 1 литр сметаны (я беру 2 банки по 500 граммов) с 1 стаканом сахара (я беру стакан без горки, иначе сильно сладко на мой вкус). Смешивать вручную, не взбивая, и сразу поставить в холодильник, где крем слегка загустеет.
Первый корж готов, быстренько выпекаем второй корж, остужаем. Нижний корж пропитываем сметанным кремом, верхний нарезаем на кусочки, обмакиваем их в крем и выкладываем горкой. Я потом еще чайной ложечкой добавила крема сверху, для сочности ))) Глазурью не поливала, уже не хватало времени, но вместо нее потерла сверху шоколадку.
Особенно Сане понравилось, он распробовал тортик и впоследствии очень активно на него реагировал, когда видел на кухне...    

Вид сверху )))