понедельник, 30 мая 2016 г.

Весенние пташки - отчет № 9 (заморим по червячку)

Полет в компании с Наташей Клик в проекте "Весенние пташки" продолжаю )))
Задание № 9 - пробуем лето на вкус...
И сегодня я это сделала ))) точнее начала летнюю дегустацию )))
Садово-огородные работы в разгаре, и впервые это доставляет удовольствие... вот никогда бы в это не поверила, а сейчас я с радостью еду в сад... ну, если нашу почти целину так можно назвать (да,да, уже "почти целину"  ))) - в прошлом году были посажены щавель (почему-то именно он в первую очередь), виктория и черная смородина, в этом году - редиска, репка, свекла, морковка, лук, кабачки, картошка, много-много укропа, руккола, малина, еще смородина...
Щавель неплохо разросся и позволил уже собрать первый урожай ))) - сегодня в меню слойки со щавелем, с сыром, с облепихой, с брусникой и просто сахарные слоечки... Добралась до слоеного теста, называется ))) И только сейчас поняла, что не сфотографировала... эх...
Щавель - это вкус лета... потому что ели его только летом, на зиму никогда не заготавливали (а можно ли такое делать? может кто рецептом поделится? )))) И непременно буду варить суп со щавелем, с мясными фрикадельками, крапивой... ммм, вкуснятина )))   И непременно сфотографирую )))
Что касается блюд для пикника, то в этом году у нас в почете запеченная картошка (в фольге запекаем в золе, уже не раз так делали - чудесная еда на свежем воздухе!) В остальном - пока не экспериментируем, погода не особо радует, на Урале наступила "зеленая зима" ))) И еще чуть не забыла - пару дней назад у нас на столе была окрошка, только не с колбасой, а с вареной курицей - и понравилась мне больше, чем с колбасой... )))
Ну, а это - наша плантация ))) Это уже после вспашки, а так было все почти как на последнем фото...

Ну, и напоследок о приятностях... Юбилей впереди, а мечты начинают сбываться...

14 комментариев:

  1. Нина, поздравляю с оверлоком! (Это же он?) Пусть радует :)
    Целина ваша впечатляет! Я щавель морожу, как и всякую траву, ботву. Но не для того, чтобы зимой есть (вряд ли захочется холодного супа в мороз :))), а чтобы подольше наслаждаться летними щавелевыми и прочими холодными супами :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо! Оверлок уже активно радует! ))) Я и не знала, что Щавель можно морозить - отличная идея, кстати!

      Удалить
  2. У нас щавель не садят, он сам растет ))) много растет ))) поэтому его заготавливают - мелко нарезают с солью и в банку в холодильник, но я такое не люблю, поэтому просто мою листики и замораживаю ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ого! Это, Юлечка, вам повезло ))) Украина - по моему мнению очень плодородный край... по крайней мере, у меня такие ассоциации ))) А заморозить щавель я попробую, как укроп - его у нас тоже солят и в банки. но я такой не люблю - из морозилочки лучше )))

      Удалить
  3. Нина, поздравляю тебя с приятностями и с первым зеленым урожаем!

    ОтветитьУдалить
  4. поздравляю! пусть оверлок тебя радует и оправдает все ожидания!

    ОтветитьУдалить
  5. а мне больше нравится слоеное дрожжевое тесто, больше чем обычное слоеное, кстати)
    Про картошку такую я забыла даже, пожалуй, тоже на даче соорудим)))
    Целина впечатляет))) хорошо вспахали
    с оверлоком еще раз поздравляю)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, я совсем-совсем не спец в тесте ))) Спасибо за поздравления - шью теперь и тебя вспоминаю )))

      Удалить
  6. Поздравляю с оверлоком, это вещь очень нужная. Мы так себе штанишки шьем домашнии или лосины на улицу.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Оксана! Шьете только штанишки и все?

      Удалить
  7. А едим мы в основном суп с щавлем, поэтому режу как в суп и замораживаю порцию на кастрюлю.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Все, теперь точно уверена, что щавель заморожу )))

      Удалить