Пирог с яблоками и брусникой

Встретился мне в блоггере блог девушки Саши Sienikastike, зависла там надолго, много красивого, интересного и вкусного... Рекомендую )))
В очередной вечер, когда папа еще не пришел с работы, а я уже не знала, чем занять сыночка, решила развлечь его любимым способом -  на кухне.
Выбор пал на  пирог с яблоками и брусникой

Для теста:

желтки - 3 шт

сахар - 0,5 стакана

маргарин - 0,5 пачки ( я брала масло)

сметана - 0.5 стакана

сода - чуть меньше 0,5 ч.ложки, не гасить,

мука - до консистенции песочного теста.

Для начинки: несколько яблок, горсть брусники (можно заменить на клюкву).

Для крема: 

белки - 3 шт,

сахар - 0,5 стакана,

сметана - 0,5 стакана

Форму для теста смазать растительным маслом ( я не мазала). Тесто выложить в форму, сформировав бортики. Внутрь положить порезанные дольками яблоки и ягоды (т.к. крем получается сладкий, если нравится покислее - добавить побольше брусники, что я и сделала).

Поставить в разогретую до 200 градсов духовку на 15 минут.

В это время приготовить крем: взбить белки с сахаром в густую пену, добавить сметану. Вынуть пирог, залить кремом, выпекать до готовности.

Готовится быстро, получается вкусно и красиво (жаль, что не сфотографировала неразрезанным)